Menù / BRACERIA CILLO
PANINO DEL MACELLAIO
Hamburger filiera cillio, scamorza dei monti lattari, pomodori all'insalata
PANINO DEL RE FERDINANDO
Hamburger di frisona cillio, uova, pancetta croccante affumicata, fonduta di pezzata rossa, patate del contadino
PANINO PULLED PORK
Carne di maiale affumicata e sfilacciata, fonduta di silano beneventano, salsa dello chef, insalatina mista
PANINO HOT DOG CAMPANO
Wurstel di marchigiana e maialino nero con acqua di mare con patate croccanti e salsa BBQ
PANINO DEL CONTADINO
Prosciutto cotto produzione cillo affumicato con ciliegio e faggio, mozzarella di bufala dop.insalata croccante
PANINO "LA TERRA DEL BUONO"
Hamburger di vacca bianca cillo, frittata di zucchine, fonduta formaggio, salsa senape
O'CUZZTIELL NAPOLETANO
Polpette di marchigiana cillo al ragu’, con parmigiana di melanzane
PANINO LIGHT CON POLLO GIALLO
Straccetti di POLLO GIALLO Allevato a terra, blu di bufala, rucola, pomodorini
PANINO DI NERO
Hamburger di maialino nero, bacon croccante, fonduta di silano bianco, cips di patate
PANINO PIZZA MARGHERITA
Pizza di carne marchigiana cillo, tortino di patate con crema di ricotta, salsa di basilico
PANINO BIANCO
Cotoletta di pollo giallo con impanatura cillo, insalata verde, cipolla caramellata
POLLO GIALLO AL FORNO
con patate
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